Gatunek: Berliner Weisse

Kwaśne berlińskie piwo pszeniczne górnej fermentacji. W aromacie wyczujemy produkty fermentacji mlekowej, górę biorą jogurt, kefir, ale nie zabraknie też kwaśnych owoców. Czuć odrobinę słodu, ale nigdy chmielu. W tle możemy wyczuć nuty chlebowe, gruszkowe czy nuty jabłek.

Gatunki piw

Browar

Więcej opcji...
  • Piwo „Maria” Browar Nepomucen

    12,90 
    Czytaj dalej
  • Piwo „Herr Axolotl” Browar Ale Browar

    11,70 
    Czytaj dalej

Więcej informacji o gatunku piwa Berliner Weisse

Kwaśne berlińskie piwo pszeniczne górnej fermentacji.

Początki tego piwa datuje się na okres XVII wieku. Sposób produkcji i proces fermentacji ewaluowały na przestrzeni lat , by ostatecznie ugruntować się jako styl bardzo lekki i ekstremalnie jasny.

Piwo Berliner Weisse jest klarowne, blade i słomkowe

Zdobi go obfita piana choć nie zawsze trwała. Bardzo mocno nasycone dwutlenkiem węgla. W aromacie otrzymujemy pożądane produkty fermentacji mlekowej, górę biorą jogurt, kefir, ale nie zabraknie kwaśnych owoców. Czuć odrobinę słodu, ale nigdy chmielu.

Piwo jest bardzo wodniste, co uwypukla poziom alkoholu i ekstraktu – niezwykle niski.

W tle możemy wyczuć nuty chlebowe, gruszkowe czy nuty jabłek. Berliner Weisse to jedno z najlepszych piw pozwalających ugasić pragnienie. Zwane przez żołnierzy Napoleona „szampanem Północy”, co można przyjąć za komplement. Do produkcji

Berliner Weisse używa przede wszystkim słodów pilzneńskiego i pszenicznego.

Chmiel odgrywa w przypadku warzenia tego piwa mniejszą rolę, gdyż używa się go tylko dla podkreślenia delikatnej goryczki. W dzisiejszych czasach szeroka gama browarów podjęła się produkcji tego piwa, ale najbardziej godnym reprezentantem tego gatunku piwa pozostaje „Berliner Kindl Weisse”, który występuje również z dodatkiem soków owocowych z malin (Berliner Weisse czerwony) lub syropu ziołowego (Berliner Weisse zielony).

Czy chcesz zgłębić wiedzę o piwach rzemieślniczych?

Zajrzyj na bloga, w którym opisujemy nasze doświadczenia z kraftowymi trunkami, lub wpadnij do nas do sklepu i porozmawiajmy osobiście. Zapraszamy:

Ta strona korzysta z ciasteczek – sprawdź naszą Politykę prywatności. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.

Czy masz skończone 18 lat?

Strona Kasta Chmielu zawiera treści przeznaczone tylko dla osób pełnoletnich.

Musisz potwierdzić swoją pełnoletność, fakt, iż zawartość strony nie została Ci narzucona i że chcesz zapoznać się z jej zawartością na własną odpowiedzialność.